Was ein Tag. Da verschlafe ich doch wortwörtlich eiskalt heute Morgen und verpasse meine Veranstaltung – hach, wie ich es hasse. Unpünktlichkeit ist eine Eigenschaft, die ich fürchterlich schrecklich finde und so ganz und gar nicht ausstehen kann. Da bin ich wohl typisch deutsch in dieser Beziehung ^^.
Und dann auch noch eine komplette Veranstaltung dadurch zu versäumen, ist doppelt fies. Um den Tag aber nicht ganz zu verlieren und mein schlechtes Gewissen mit Arbeit zu betäuben, habe ich das erste Rezept in diesem Jahr nur für Euch vor- und zubereitet.
Ja, einige Facebook-Menschen hier werden sich jetzt denken: Halt! Stop! War gestern das Ergebnis unter deiner Frage nicht glasklar für Donuts ausgefallen?!
Bingo! Das war es. Doch heute früh, als ich so all meine Zutaten zusammensuchte, stellte ich was fest?! Richtig, es sind nicht alle Zutaten im Hause. Großartig, Sylvana, wirklich großartig. Ich merke mir also für’s nächste Mal, dass, wenn ich eine solche Umfrage schalte, ich vielleicht vorher auch einmal nachschauen sollte, ob auch wirklich alle Sachen im Hause sind, damit hier niemand enttäuscht wird.
Ich hoffe, ihr verzeiht mein Chaos ein wenig und gebt euch für’s erste dann doch mit dem Orangenmousse zufrieden. Falls es euch ein Trost ist – es schmeckt himmlisch!
Doch kommen wir zum Rezept…
Ihr benötigt:
- 90gr. braunen Zucker
- 4 Blatt eingeweichte Gelatine
- 170ml Orangensaft (am besten ohne Stückchen)
- 300gr. Naturjoghurt (3,5%)
- 220gr. Schlagsahne
Die Gelatine hattet ihr ja bereits brav eingeweicht. Nun wird sie ausgedrückt und in einem Topf langsam aufgelöst. Achtet darauf, dass sie wirklich komplett ohne Klümpchen ist, sonst gibt es kleine Knubbelchen im Mousse und das fühlt sich dann nicht ganz so angenehm an. Orangensaft und Zucker werden ebenfalls in den Topf gegeben und gut verrührt, sodass sich nicht nur die Gelatine schön verbinden kann, sondern sich auch der Zucker auflöst.
Gebt dann noch unter Rühren 2 EL Joghurt hinzu und mischt es zu einer homogenen Flüssigkeit. Die Saftmischung gebt ihr zum restlichen sich in einer Schüssel befindenden Joghurt und vermengt alles mit einander.
Nun stellt ihr es kalt. Bei dem Wetter eignet sich die Terrasse oder Balkon perfekt als Kühlschrankersatz, sofern ihr nicht genug Platz in diesem habt.
Fängt die Masse allmählich an zu gelieren? Super, dann schlagt die Sahne steif und hebt diese behutsam unter die Joghurtmasse. Nun nur noch in Schälchen füllen und für knappe vier Stunden kalt stellen.
Wer mag, kann dann am Ende das ganze noch mit dünnen Orangenscheiben, Kakaopulver oder geschmolzener Kuvertüre bestücken.
Super, leicht, super fluffig, super lecker!
Was war euer erstes Dessert in diesem Jahr?
Ich liebe dieses Rezept 🥰 mache es schon seit 3 Jahren in folge immer zu Weihnachten als Dessert.
Vielen Dank dafür ❤️
Wow, Du kannst Dir gar nicht vorstellen, wie happy mich Dein Kommentar macht!! Danke Dir!!
Für wie viele Personen gilt das Rezept? 🙂
LG Tamara
Liebe Tamara,
das Rezept passt (je nach Glas) für etwa 4 bis 5 Personen, wenn Du diese flachen Gläschen nimmst :).
Guten Hunger <3
Schön und gut aber für wie viel Personen das Rezept ist sollte man
schon auf ein rezept schreiben.
Für wie viele Personen ist das Dessert ?
Lg
Also , ich habe die Orangenmousse ausprobiert. Einfach köstlich mache ich wieder. Danke für das Rezept.
Das klingt so köstlich! 🙂 Ich finde, das ist eine schöne Alternative zum Schokoladenmousse. Werde ich ausprobieren. ♥
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
sieht mal wieder superlecker aus 🙂 ♥
nur die gelatine müsste ich dann mit agar agar oder so ersetzen, vlt probiere ich es demnächst mal aus 🙂 mein freund steht ja so gar nicht auf desserts, er will nie den leckeren deftigen geschmack vom essen durch die süße des desserts "verlieren", hihi… so ein bisschen verstehe ich das ja auch aber desserts können auch so superlecker sein 🙂 naja, bleibt dann mehr für mich^^
liebe grüße,
maze
Oh wie lieb, ich danke dir sehr <3
Solltest du es mal ausprobieren und mit Agar Agar zubereiten, dann sag mir doch mal bescheid, dann füge ich das in Klammern hinzu :). Ich habe nämlich noch niiiie damit gearbeitet.
Ich kann ihn auch verstehen, aber irgendwie ist es wie die Zigarette danach – nur eben das Dessert danach ^^ Wat muss, dat muss eben 😀
Hallo,
hat es jemand schon mit Agar Agar versucht? Als Vegetarier kann ich leider keine normale Gelatine nehmen.
Viele Grüße