Rezept: Eine Liaison zwischen Zitronen und Minze – Zitronen Minz Limonade. Zwei Länder, eine Liebe.

Also schickte er seine Zöglinge über eine weite Reise bis nach Deutschland, wo sie dann voller Vorfreude in einem kleinen Dörfchen am Rhein in Empfang genommen wurden. Aufgeregt darüber, was wohl alles aus ihnen gezaubert wird, verströmten sie von Anfang an einen herrlichen Duft nach Frühling und Frische und erstrahlten in einem hellen Gelb.

Da traf es sie wie ein Blitz und sie entschieden sich dazu zu einem wunderbaren Zitronen-Minz-Sirup zu werden, um dann als Limonade getrunken und als Eis gegessen zu werden.

Wie praktisch, dass ich dann auch noch vor kurzem eine wunderschöne Karaffe und tolle Gläschen von Gläser und Flaschen bekam.

Wascht die unbehandelten Zitronen erst einmal mit heißem Wasser ab, damit auch jeder Fliegen- und Spinnenpups beseitigt ist. Auch die Minze spült ihr ab und tupft sie kurz trocken. Nehmt euch nun ein Gefäß zur Hand und gebt in dieses den Liter Wasser, die Minze und die abgeschälte Zitronenschale hinzu. Deckt es mit einem Deckel oder Alufolie ab und lasst es über Nacht stehen.

Am nächsten Morgen gebt ihr dann noch den Zitronensaft der beiden Vortags geschälten Zitronen (ich nahm sogar noch eine weitere) hinzu und legt auch den Rest, der von der geschälten und ausgepressten Zitrone noch übrig ist hinein. Lasst dieses Gemisch noch einmal ein paar Stunden ziehen. Nun schnappt ihr euch einen großen Topf, gebt alles dort hinein und fügt noch den Zucker hinzu. Kurz bevor die Masse aufkocht, holt ihr es von der Herdplatte und schüttet alles durch ein Sieb in einen anderen Topf oder das vorherige Gefäß (ganz, was euch lieber passt). Zu guter Letzt gebt ihr den Saft in heiß ausgespülte Flaschen (leere Marmeladengläser, Milchflaschen, Schnapsflaschen oder was ihr eben vorfinden könnt). Gut verschließen und abkühlen lassen.

Ist der Sirup abgekühlt könnt ihr ihn dann beispielsweise mit Sprudelwasser mischen und bekommt eine vorzügliche Limonade!