Juicyday: Rezept für ein leckeres Mango-Orangen-Curd.
Eine klasse Idee, so dachte ich. Das muss klappen, schrie mein Gehirn. Alles easy peasy, schien es. Doch eines bedachte mein kluges Köpfchen nicht, ich bin ein völliger Tollpatsch.
Auf der Suche nach tollen Inspirationen für den Juicyday, sah ich auf dem tollen Blog Marylicious dieses Lemon Curd Rezept. Klar geht das auch mit Mango- und Orangen-Saft. Bestimmt. Nur nicht so, wie ich es mir vorstellte.
Lange Rede, kurzer Sinn: Was ich da kreierte, kommt einem Curd sicherlich ein wenig nah, aber eigentlich auch nicht ^^. Dennoch muss ich sagen, dass es tatsächlich lecker war, wenn auch ein anderes Ergebnis dabei herum kam ;).
Allerdings war ich an diesem Tag wohl eh nicht ganz auf der Höhe, immerhin verwechselte ich 150ml mit 1,5l… Aber das nur nebenbei ^^.
Kommen wir einfach mal zum Rezept, das ich mir vom Blog stibitzte:
100gr. Butter
200gr. Zucker
150ml Orange-Mango-Passionsfrucht-Saft von Valensina
2 Eier
Gebt alle Zutaten in einen Topf und lasst es etwa 20min. köcheln, bei kleiner Temperatur. Das Rühren nicht vergessen, sonst droht es anzubrennen oder zu klumpen. Abfüllen und genießen. Kinderleicht, nicht wahr?!
Ich glaube, mein Fehler war es, dass der Herd nicht schnell genug heiß genug wurde und alles zu lange herumdümpelte, ehe es köcheln konnte.
Da das Resultat aber dennoch wirklich köstlich ist, wollte ich euch mein Missgeschick nicht vorenthalten ;).
Habt ihr schon einmal Curd in irgendeiner Form selber gemacht? Oder habt ihr mal ein Rezept ausprobiert, doch heraus kam etwas völlig anderes?
Was für tolle Bilder *-* Ich habe Curd noch nie probiert. Weder gekauft noch selbergemacht. Warum auch immer… Das sieht nämlich absolut lecker aus 😀 Und mit Mango kann man ja wohl so rein garnichts falsch machen!
Ich habe letztens einen Amarettini Lemon Pie gemacht und dafür dann auch Lemon Curd. Leider hatte ich keine Schüssel die groß genug war und so habe ich 15 Minuten mit dem Schneebesen gerührt 😀
Deine Bilder sehen mal wieder richtig toll aus und der Curd auch 🙂
Ooooh, das klingt sooo gut!! Hat bestimmt klasse geschmeckt <3 Heheheh, ich bin so unfähig, was den Schneebesen angeht. Habe einfach keine Muckis in den Armen ;).
Curd kenne ich nicht, sondern Zitronen- oder anderen Fruchtgelee. Der Brotaufstrich scheint ziemlich kalorienreich, da er noch neben dem Zucker, Eier und Butter enthält. LG Elke
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Die Bilder sind wirklich der Knaller, das sieht unfassbar lecker aus 🙂
Auch ich habe Curd noch nie probiert 🙂
Was für tolle Bilder *-* Ich habe Curd noch nie probiert. Weder gekauft noch selbergemacht. Warum auch immer… Das sieht nämlich absolut lecker aus 😀 Und mit Mango kann man ja wohl so rein garnichts falsch machen!
LG Anna
http://www.the-anna-diaries.de
Heheheh danke dir :-**
Kannst es ja mal ausprobieren und mir dann bescheid geben 😀
Ich habe letztens einen Amarettini Lemon Pie gemacht und dafür dann auch Lemon Curd. Leider hatte ich keine Schüssel die groß genug war und so habe ich 15 Minuten mit dem Schneebesen gerührt 😀
Deine Bilder sehen mal wieder richtig toll aus und der Curd auch 🙂
Liebe Grüße
luisa
Ooooh, das klingt sooo gut!! Hat bestimmt klasse geschmeckt <3
Heheheh, ich bin so unfähig, was den Schneebesen angeht. Habe einfach keine Muckis in den Armen ;).
Danke dir!!!
Curd kenne ich nicht, sondern Zitronen- oder anderen Fruchtgelee. Der Brotaufstrich scheint ziemlich kalorienreich, da er noch neben dem Zucker, Eier und Butter enthält.
LG Elke
Ja, das stimmt. Für jemanden, der kcal zählt, sollte man sehr vorsichtig mit der Menge umgehen 😉