Rezept: Macarons mit Zitronencreme – Kann Gebäck auch vintage sein?

Wie dem auch sei, ich wollte euch heute eigentlich ‘nur’ meine letzten Macarons zeigen. Ich hatte nämlich noch von einem tollen Dr.Oetker-Paket zitronige Gebäckcreme übrig und habe ewig überlegt, wofür ich sie verwenden sollte, bis es mir dann wie Schuppen von den Augen fiel: natürlich Macarons. Es zündet so manches Mal eben nicht allzu schnell. Das Rezept zu den Macaronböden findet ihr HIER. Ich kam damit bisher immer sehr gut klar, wenngleich ich mir endlich einmal Mandelmehl anschaffen sollte. Dann muss ich nicht die gehackten Mandeln so lange sieben bis ich keine Lust mehr habe, um dann doch alles in die Schüssel zu werfen. Immer der gleiche Ablauf und immer das gleiche Ärgernis, wenn die Böden dann diese dunklen Pickelchen von der Mandelhaut haben.

Nachdem ihr also die Böden, so wie im Grundrezept vorgesehen, vorbereitet habt, müsst ihr die Gebäckcreme nur noch mit Sahne aufschlagen und auf die untern Hälften geben. Ich muss gestehen, ich war ein wenig faul und tat dies nicht mit einem Spritzbeutel, sondern einfach mit zwei kleinen Löffeln. Das sieht zwar nicht ganz so elegant aus, tut dem Geschmack allerdings überhaupt keinen Abbruch. Mein Männe, erschreckenderweise, hat mit diesen Teilchen das erste Mal Macarons probiert und war doch hin und weg. Vor allem mit der zitronigen Creme, die mich irgendwie an eine Kindheitserinnerung ermahnt, schmecken sie wirklich unglaublich gut. Nomnomnom. Leider überlebten sie nicht lange, was aber wohl gut war, denn sonst hätte ich sie alle gefuttert ^^.

Da ich noch einige alte Bücher hatte, die ich mir vor zig Jahren bei meinem Praktikum mitnehmen durfte, mussten die natürlich auch endlich mal ins Rampenlicht und ich finde, dort machen sie sich ganz gut ;). Ich liebe sie einfach, habe nur leider keinen Platz momentan sie alle aufzustellen.

 

So, das war es heute auch schon wieder von mir. Ob ihr es glaubt oder nicht, aber auch ich 
kann mich kurz fassen ;).